豊酒造株式会社

『越前の水はいい。水がいいから米がいい。米がいいから酒がうまい。』を座右の銘に酒造りを行っています。

宝暦三年（１７５３年）創業の鯖江市にある小さな酒蔵です。
日野川伏流水の良質な軟水を活かして蔵元杜氏ならではの丁寧な管理のもと、福井出身の宇野重吉さんの言葉である『越前の水はいい。水がいいから米がいい。米がいいから酒がうまい。』を座右の銘として酒造りを行っています。