白龍・吉田酒造

米と生きる郷酒蔵「白龍」永平寺テロワール

日本酒 白龍 を醸す吉田酒造です。

私たちは、文化3年（1806年）の創業以来、滋味豊かな地元、永平寺町でお酒を造り続けております。
地元の水・米・人にこだわり、特に酒米は、全量自社、もしくは契約農家で栽培された米を使用し、米作りから酒造りまで1年を通して米と共に生きております。

また、酒蔵を取り巻く環境全てを「永平寺テロワール」と称し、この土地の田を潤す清冽な雪どけ水や黄金色の稲穂の波、雪降る朝に響く蔵人の掛け声。これら郷の全てを1本の瓶に詰め込みたいと思っております。

2017年からは、蔵元の次女が若き女性杜氏として酒造りに取り組んでおります。酒蔵の敷地内には、直営店もございますので是非、遊びにいらしてください。